UNS5 UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY: UNS5 KOD RABATOWY:

Żelazo

Filtrowanie

Kategorie

Kategorie

Marka

Marka

Cena

Cena

Zmień widok:

Przepraszamy za niedogodności.

Wyszukaj ponownie to co szukasz

Czym jest żelazo i jakie są jego właściwości?

Żelazo to zdecydowanie jeden z najważniejszych minerałów naszego organizmu. W ludzkim ciele występuje w ilości 4-5g. Jest elementem wielu białek, krwinek czerwonych, mioglobiny oraz jest głównym składnikiem hemoglobiny. Odgrywa więc dużą rolę przy transporcie tlenu w tkankach. Bowiem w czasie przepływu krwi przez płuca, cząsteczki omawianego pierwiastka łączą się z cząsteczkami tlenu i są przemieszczane do różnych organów w naszym ciele. Tlen niezbędny mięśniom do prawidłowego funkcjonowania jest więc uzupełniany za sprawą cząsteczek żelaza pod postacią mioglobiny. Żelazo samo w sobie natomiast wchłaniane jest przez dwunastnicę. Żelazo – norma dla dorosłej osoby wynosi 60–180 μg/ml, co odpowiada wynikowi 11–33 μmol/l. Należy pamiętać, że pierwiastek ten należy dostarczać wraz z pożywieniem lub w formie suplementów, gdyż ludzki organizm nie posiada możliwości syntetyzowania go, a niedobory mogą być dla nas bardzo groźne.

Korzyści z suplementacji żelaza

Żelazo w tabletkach pomoże nam wesprzeć odpowiednie funkcjonowanie układu odpornościowego. Wspomoże także układ nerwowy, w efekcie czego zachowamy odpowiedni nastrój. Co więcej, ten minerał pozwoli nam uniknąć detoksykacji szkodliwych substancji w wątrobie oraz wywierze korzystny wpływ na metabolizm cholesterolu. Występuje on także w enzymach tkankowych, wspierając ich działanie. Pełni ważną funkcję w zwalczaniu wirusów i bakterii, wspierając układ odpornościowy.

Suplementacja żelazem dla sportowców

Jak już wspomniano, żelazo wchodzi w skład mioglobiny, czyli  białka umiejscowionego w mięśniach i umożliwiającego im pobieranie niezbędnego dla ich działania tlenu z krwi. Nie dziwi więc, że każdy, komu zależy na rozbudowie masy mięśniowej powinien ze szczególną uwagą zadbać o jego odpowiedni poziom. Osoby, które intensywnie ćwiczą posiadają wyższy poziom zapotrzebowania na ten składnik. Ma to związek ze zwiększonym obrotem krwinek czerwonych, który wynika z ich niszczenia, jakie ma miejsce podczas treningu. Nazywa się to hemolizą wysiłkową. Pozostałe powody niedoboru żelaza u sportowców to wzmożone pocenie i krwawienie (przy urazach). Ze względu na to, iż żelazo z innymi związkami na duży udział w transporcie i przemianach tlenowych, jego zbyt niski poziom może być odpowiedzialny za pogorszenie wydolności organizmu, zwłaszcza w czasie zintensyfikowanego wysiłku.

Niedobór i nadmiar żelaza w organizmie

Niedobór żelaza to najczęściej występujący niedobór substancji odżywczej, uznaje się go bardzo powszechny problem, który dotyka nawet ⅓ populacji. Objawia się tak zwanym głodem tlenowym, czyli zmęczeniem, trudnościami w koncentracji, zawrotami głowy, dusznościami, wypadaniem włosów, łamliwością paznokci, bladością skóry, bólami głowy i stawów oraz pękaniem kącików ust. Długotrwały niedobór żelaza prowadzi do anemii. Przy tak poważnym stanie mogą wystąpić objawy neurologiczne, w tym zaburzenia świadomości oraz problemy z odpornością i rytmem bicia serca. Do przyczyn tej choroby zalicza się niewłaściwą dietę, celiakię czy też utratę krwi. Z kolei do nadmiaru tego pierwiastka dochodzi dość rzadko, jednak jest on możliwy. Prowadzić może do niego hemochromatoza, która polega na wchłanianiu żelaza z pożywienia w niekontrolowany sposób. Zdrowy organizm sam reguluje i dostosowuje do obecnych potrzeb absorbowaną ilość. Człowiek, który choruje na hemochromatozę jest zdolny do wchłonięcia nawet 100% żelaza ze spożytych produktów, kiedy jelita osoby zdrowej natomiast mogą absorbować jedynie 1%, a pozostałość jest przez nie nieprzyswajalna i wydalana. Do innych przyczyn należy nieodpowiednia dieta. Nadmiar żelaza objawia się poprzez senność, przewlekłe zmęczenie, nawracającą gorączkę i uporczywe bóle stawowe. Należy zwrócić też uwagę na nudności, wymioty, gwałtowny spadek łaknienia oraz spadek wagi.

Produkty żywnościowe bogate w żelazo

Żelazo dzieli się na dwa typy. Pierwszy z nich to żelazo hemowe, czyli lepiej przyswajalne, pochodzące z produktów odzwierzęcych. Drugi to żelazo niehemowe, gorzej przyswajalne, które czerpiemy z produktów roślinnych. To pierwsze wchłania się w około 20% i jest to wartość stała, drugie zaś w około 5%. Średnio w przeciętnej diecie możemy więc zyskać 10% przyswajalności. Ogromny wpływ na przyswajalność żelaza niehemowego wywiera witamina C oraz obecność w posiłku produktów mięsnych. Serwując z posiłkiem roślinnym mięso, zwiększamy przyswajalność żelaza. Podobnie jak w przypadku połączenia dania z 50-70 mg witaminy C. Do najlepszych źródeł żelaza, wbrew pozorom, zalicza się tofu, soję oraz białą fasolę, a także ciecierzycę, soczewicę oraz natkę pietruszki. Innymi cennymi źródłami tego pierwiastka są: groch, burak, kakao, a także wątróbka, wołowina czy kaczka. Jak więc widać, żelazo można dostarczyć w wielu różnych formach, warto jednak zadbać też o odpowiednią suplementację, między innymi preparaty z żelazem. W ten sposób zapobiegamy niedoborom i ich negatywnym skutkom. 

Pokaż więcej

Ukryj