Witamina D, D3 i jej właściwości dla organizmu
Witamina D to rozpuszczalne w tłuszczach związki chemiczne należące do grupy steroidów. Najważniejsza dla człowieka forma witaminy D to witamina D3. Witaminy D, razem z węglowodanami, tłuszczami i białkami, to substancje od których zależy zdrowie oraz prawidłowy rozwój organizmu. Witamina D występuje np. w rybach, mleku czy tranie. Mało, kto zdaje sobie sprawę, że faktycznie witamina D to nie witamina, a prohormon, ponieważ musi zostać wytworzona przez organizm. Głównym zadaniem witaminy D (witaminy d3) jest mineralizacja kości, odpowiada za ich prawidłowy rozwój. Dlatego też tak ważne jest, aby uzupełniać u dzieci niedobór witaminy D. Poziom witaminy d można zbadać prostym badaniem z krwi. Jeśli badanie pokaże niedobór, należy zmienić dietę oraz zacząć suplementację. Ilość jednostek witaminy D (witaminy D3) zależy od preparatu, który wybierzemy. Witamina D reguluje gospodarkę wapniowo - fosforową, zwiększając ich przyswajanie z pożywienia, reguluje cholesterol, zmniejsza ryzyko udaru, miażdżycy, choroby wieńcowej. Dla osób dbających o wygląd, ważna informację stanowi fakt, że branie codziennie tabletki z witaminą D pomaga w zachowaniu zgrabnej sylwetki.
Suplementacja witaminą D dla sportowców
Przeprowadzono badania, z których wynika, że 56% światowej populacji sportowców cierpi na niedobory witaminy D3. Badaniom poddano również polskich sportowców, u których (zwłaszcza w zimie) wykazano duży niedobór witaminy D3, sięga on 80%. Spowodowane jest to ograniczoną syntezą skórną i niewielką ilością źródeł pokarmowych. W lecie niedobór ten spada do ok 40%. Nawet spożywając pokarmy bogate w witaminę D, przy wzmożonym wysiłku fizycznym nie zapewnimy jej wystarczającej ilości. Nawet latem, kiedy dłużej mamy dostęp do promieni słonecznych synteza witaminy D nie zawsze występuje. Dzieje się tak ponieważ sportowcy często wolą trenować na siłowni, a na zewnątrz zakładają specjalną odzież oraz stosują kremy z filtrem, niezbędne dla ochrony przed chorobami skóry. Przeprowadzone badania wskazują również, że zapewnienie optymalnej ilości witaminy D, niezależnie - czy w postaci naturalnej, czy stosując suplementy, zmniejsza ryzyko wystąpienia kontuzji u sportowców, zmniejsza częstotliwość występowania infekcji, jak również pozytywnie wpływa na wydolność tlenową i beztlenową.
Niedobór i nadmiar witaminy D w organizmie
Objawami niedoboru witaminy D przede wszystkim bóle mięśni i kości. O konieczności sięgnięcia po preparaty z witaminą D (D3) świadczy brak energii ogólne osłabienie, szybkie przemęczanie się, jak również bezsenność. Brak witaminy D może również objawia się problemami z nadwagą lub brakiem apetytu czy biegunką. Ciężko zapewnić nawet zdrową dietą odpowiedni poziom tej witaminy. Zastosowane suplementy z witaminą D uchronią nas przed negatywnymi skutkami jej niedoboru. Chroniczny niedobór witaminy D może doprowadzić do złamań, skrzywienia lub zwyrodnienia kręgosłupa, a także pogorszenia słuchu, wypadania zębów oraz przyspieszenie procesu starzenia. Bardzo groźnymi skutkami jakie wywołuje niedobór witaminy D są nowotwory (piersi, prostaty, jelita grubego) oraz choroby autoimmunologiczne (stwardnienie rozsiane, reumatoidalne zapalenie stawów). Nadmiar witaminy D magazynowany jest w organizmie, do krwioobiegu uwalniana jest przez ok. 2 miesiące. Osoby przyjmujące suplementy z witaminą D, mogą czuć się spokojne ponieważ, aby mieć jej w organizmie niebezpieczny nadmiar należałoby przekroczyć 4 razy zalecaną dawkę. Nadmiar witaminy D może być jednak niebezpieczny i doprowadzić do zatrucia organizmu. Przez nadmiar witaminy D w organizmie powstają szkodliwe nadtlenki oraz odkładaniu w tkankach wapnia. Długotrwały nadmiar witaminy może doprowadzić do zaburzeń pracy serca oraz kamicy nerek i pęcherzyka żółciowego
Produkty żywnościowe bogate w witaminę D?
Powszechnie wiadomo, że bardzo bogatym źródłem witaminy D są tłuste ryby. Najwięcej witaminy D znajdziemy w mięsie węgorza czy łososia. Popularny w Polsce śledź w oleju to również bardzo dobre źródło. Witaminy D3 można również szukać w olejach tych ryb, częstym suplementem witaminy D jest tran w postaci tabletek. Wbrew powszechnej opinii o braku wartościowych składników odżywczych, do produktów bogatych w witaminę D zaliczamy również grzyby. Chcąc dostarczyć w pożywieniu choć część zapotrzebowania na witaminę D3 warto do diety włączyć mleko (zawierające minimum 2% tłuszczu, bez którego wit D3 nie zostanie prawidłowo przyswojona), sery żółte, sery dojrzewające oraz sery kozie (np. edam, gouda, camembert, parmezan, cheddar). Łatwym do włączenia w codzienny jadłospis produktem bogatym w witaminę D są też żółtka jaj.