ŻYWIENIE

Jedynym produktem spożywczym, który się nie psuje, co najwyżej ulega krystalizacji, jest miód wytwarzany przez pszczoły. Wielu uważa go za zdrowy zamiennik cukru czy lekarstwo na choroby gardła i krtani. Ale z jakich roślin jest najzdrowszy? Przecież do wyboru masz nie tylko lipowy czy wielokwiatowy. Musisz poznać te rzadziej spotykane przed podjęciem właściwej decyzji.

Herbata yerba mate znana jest chociażby dzięki szkolnej lekturze "Gringo wśród dzikich plemion" Wojciecha Cejrowskiego. Opisany jest w niej rytuał picia zioła, ostrokrzewu paragwajskiego, które naturalnie występuje na terenie Ameryki Południowej, ale rozprzestrzeniło się na całym świecie dzięki swojej skuteczności. Co więc wspomaga? Jak wygląda zestaw do yerba mate?

Coraz częściej szukamy wartościowych produktów, których włączenie do diety, przyniesie korzyści dla naszego zdrowia. Z pewnością jednym z nich może być rokitnik zwyczajny. Owoce, nasiona oraz liście rokitnika mają wiele właściwości prozdrowotnych. Zwierają duże dawki witamin, mikroelementów, aminokwasów, kwasów tłuszczowych i antyoksydantów. Rokitnik – uprawa, właściwości, przetwory.

Wiele źródeł na temat diety odchudzającej podaje, że dobrze wprowadzić do niej tłuszcze nienasycone kosztem nasyconych. Ale o co w ogóle chodzi z tymi podziałami? I czy to prawda, że jedne sprzyjają, a drugie szkodzą zdrowiu?

Coraz częściej szukamy zdrowszych i mniej kalorycznych zamienników cukru. Wśród nich są m.in. erytrytol czy ksylitol. Ale właściwie co to jest ksylitol i erytrytol ? Jakie są ich wady i zalety?

Materiałem budulcowym wszystkich żywych organizmów jest białko. Z tego względu musisz go sobie dostarczać dla prawidłowego funkcjonowania narządów, szczególnie kiedy jeszcze rośniesz, lub planujesz rzeźbienie umięśnionej sylwetki. Musi to być białko z różnych źródeł, by zawierało wszelkiego rodzaju aminokwasy. Jakie jest dzienne zapotrzebowanie na białko? Sprawdź!

Różnie się na nie mówi, ale kluczowa informacja jest taka, że to przyprawa, a więc produkt wegański, o smaku umami. Jednak nie każdy, kto się na nie natknął wie, do czego się je dodaje. Gdzie kupić płatki drożdżowe nieaktywne? Jakie są ich właściwości i jak jej jeść?

Niewątpliwie każda dieta eliminacyjna wymaga kontrolowania spożywanych produktów. Trzeba omijać te zawierające zakazany składnik i dostarczać substancji, których dostarczałby eliminowany produkt. Szczególnie trudna jest dieta bezmleczna, ponieważ jej konsekwentne stosowanie wymaga uważności. Wydaje się, że produkty zawierające białka mleka są wszechobecne. Co w związku z tym jeść, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na wszystkie składniki?

Cukry kryją się w różnych produktach spożywczych. Nie tylko słodycze w nadmiarze prowadzą do otyłości i cukrzycy. Okazuje się, że owoce, które większość ludzi uważa za zdrowe i bezpieczne dla szczupłej sylwetki, mają swój własny cukier prosty. Fruktoza została nazwana właśnie od nich.

Mikroliście i kiełki są bogatym źródłem witamin, mikroelementów i przeciwutleniaczy. Można je hodować w domu i korzystać na co dzień z ich dobroczynnego wpływu na organizm. Czym jednak one się właściwie różnią? Jak zrobić kiełki w słoiku i jak wyhodować mikroliście?

Ludzie lubią wracać do swoich korzeni. Czerpanie z mądrości od naszych przodków jest w wielu krajach czymś naturalnym. Dlatego wcale nie powinno dziwić, że dieta paleolityczna, nawiązująca do stylu życia z epoki kamienia łupanego, zyskuje na popularności. Czym jest dieta paleo?

Choć tłuszcz palmowy jest tani i powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym, coraz częściej podkreśla się jego negatywny wpływ na ludzki organizm. Sam nierafinowany olej palmowy dostarcza wielu wartości odżywczych, ale, niestety, częściej w składzie produktów znajduje się ten utwardzony. Z tego powodu zaleca się wykluczenie go z diety. W jaki sposób szkodzi?