ŻYWIENIE

Istnieje wiele rodzajów ryżu. Każdy z nich ma inne walory smakowe i właściwości. Mogą też one pełnić różne role w naszej diecie. Jeden ryż będziemy spożywać na diecie lekkostrawnej, a inny ryż na diecie bogatej w błonnik. Zatem jaki wybrać? To zależy jaką rolę ma on pełnić i do jakiej potrawy ma być dodany.

Niemal każdy usłyszał w swoim życiu, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia i doprawdy stoją za tym silne argumenty. Zdrowe śniadania pozwalają nam szybciej się rozbudzić, dają energię na cały poranek i dostarczają niezbędnych składników po nocnej przerwie w jedzeniu. Dlatego też warto zwracać uwagę na to, co stanowi nasz pierwszy posiłek każdego dnia.

Jajka, jak to nabiał, dostarczają pełnowartościowe białko i wapń, ale też nienasycone kwasy tłuszczowe, które częściej spotykane są w roślinach niż produktach zwierzęcych. Ponadto mają niski indeks glikemiczny. I dzięki tej małej zawartości cukrów są bezpieczne dla osób odchudzających się i diabetyków. Dlaczego warto jeść jajka na diecie?

Chleb dostarcza sporych ilości węglowodanów, przez co odchodzi się od niego na wielu rodzajach diety. Czy jednak każde pieczywo tuczy? Jakie są zamienniki? A może wierzymy w mity i biały chleb wcale nie musi zostać wykluczony z diety przy odchudzaniu? Chleb na diecie – czy można go jeść?

Superfoods to naturalna, nieprzetworzona żywność, dostarczająca bogactwa składników odżywczych, dzięki czemu wpływa prozdrowotnie na ludzki organizm. Są to głównie nasiona, ale takie właściwości ma również część owoców i warzyw. Zgłębienie tematu pozwoli nam mądrzej wybierać produkty do codziennej diety i czerpać mnóstwo korzyści z małych ilości pokarmu.

Biała herbata właściwości prozdrowotnych ma wiele. Uznawana jest ona za jeden z najzdrowszych napojów świata. Przyrządza się ją z młodych listków i pąków liściowych jednej z odmian chińskiej herbaty. Jednak, by zachować jak najwięcej jej właściwości trzeba ją parzyć w odpowiedni sposób.

Tofu to wegański zamiennik twarogu, który robi się z mleka sojowego. Dzięki temu jest produktem wysokobiałkowym. Ma wiele właściwości prozdrowotnych, ale nie wszyscy mogą je włączyć do swojej codziennej diety. Jakie są przeciwskazania do jedzenia tofu? Dlaczego warto po nie sięgać w każdym innym przypadku?

Kiszona kapusta powstaje poprzez poddanie świeżej kapusty procesom fermentacji mlekowej. Jest ona bardzo zdrowym produktem i jednocześnie może wspomagać odchudzanie. Zawiera dużą ilość bakterii probiotycznych, błonnika pokarmowego i jest niskokaloryczna, dlatego warto po nią sięgać na diecie, jednak musimy uważać z jej ilością, jeśli cierpimy na nadkwasotę, refluks, choroby nerek lub nadciśnienie tętnicze.

Błonnik pokarmowy mimo iż sam w sobie nie dostarcza organizmowi substancji odżywczych, jest niezbędny do jego prawidłowego funkcjonowania. Jego głównym zadaniem jest usprawnianie pracy jelit i regulowanie wypróżnień, jednak przynosi on także inne korzyści. Warto więc wiedzieć w czym jest błonnik i ile błonnika dziennie powinno się spożywać.

Przez to, że lilak jest potocznie nazywany bzem, nie każdy tak samo wyobraża sobie kwiat bzu. A ma on, tak samo jak owoce, właściwości służące ludzkiemu zdrowiu. Jest bogatym źródłem witamin. Dlatego warto umieć go rozpoznawać i wykorzystywać do wzmocnienia odporności czy wspierania organizmu w walce z infekcjami.

Przyprawy znajdują się w naszej kuchni głównie dla smaku. Mało kto zwraca uwagę na ich lecznicze właściwości. Tymczasem kurkuma dostarcza całej gamy witamin i składników mineralnych, kompleksowo wspierając nasz organizm. Od wspomagania trawienia, po walkę z nowotworami. Wystarczy się dowiedzieć, jak spożywać kurkumę, a przepis na zdrowie będziemy mieć gotowy.

Na terenie całej Europy, Azji Zachodniej i w Północnej Afryce naturalnie występuje dziurawiec zwyczajny, z powodzeniem wykorzystywany w przemyśle farmaceutycznym ze względu na swoje właściwości. Ziele świętojańskie, bo tak też się na niego mówi, do wymagających nie należy - kwitnie na polanach, łąkach czy pod lasami. Z tego powodu łatwo je zdobyć.