Wśród wielu sposobów regulacji stężenia glukozy we krwi, dieta cukrzycowa jest jednym z bardziej istotnych. A to dlatego, że może być wykorzystywana jako forma profilaktyki, by zapobiegać takim dolegliwościom jak próchnica, miażdżyca czy zawały. Ponadto jadłospis skonsultowany z lekarzem potrafi łagodzić przebieg samej choroby.
Spis treści:
Zobacz też: Cukrzyca ciążowa - objawy, leczenie, czy jest niebezpieczna dla dziecka?
Jak wygląda dieta cukrzycowa?
Powinno się ją wprowadzić przed lekami, bo może znacząco zmniejszyć konieczne do przyjmowania dawki insuliny. Stąd warto jak najwcześniej wiedzieć, o co w niej chodzi. Jej główne wskazania to:
Niezależnie, czy to cukrzyca ciążowa, typu I czy II, jedzenie o ustalonych porach małych porcji jest korzystne i chroni przed skokami stężenia glukozy.
Pozwala ograniczyć spożywanie cukrów i przetwarzanych na nie tłuszczy.
- Określony indeks glikemiczny
Należy zwracać na niego uwagę, by był niski, ale jednocześnie nie doprowadzał do hipoglikemii.
Najważniejsze są te z grupy B, zwłaszcza B7 - biotyna i B9 - kwas foliowy, niezbędny dla prawidłowego rozwoju płodu, gdy to dieta cukrzycowa w ciąży. A także naturalne przeciwutleniacze, czyli C i E, wzmacniające odporność, poprawiające kondycję skóry czy chroniące przed nowotworami.
Nie wolno zapominać o magnezie, który zwiększa odporność na stres, jaki mógłby wywołać skok cukru we krwi. Równie ważny jest cynk, bo choć organizm nie potrzebuje go w dużej ilości, to buduje on ok. 200 enzymów, więc warunkuje przebieg wielu reakcji. Chrom, z kolei, wpływa korzystnie na metabolizm glukozy.
Dieta cukrzycowa - co jeść
Choć najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń dietetyków i lekarzy co do proporcji, to listę wskazanych produktów można traktować w sposób uniwersalny.
Podczas gdy białe dostarcza pustych kalorii, ciemne pieczywo jest bogatym źródłem błonnika i witamin.
Dostarczają energii na cały dzień i dają uczucie sytości.
Szczególnie gotowane na parze, stanowi niskokaloryczny obiad, który uzupełni niedobory białek. Dieta cukrzycowa w ciąży nie może obyć się bez niego (lub równie wartościowych zamienników wegańskich), bo dziecko potrzebuje aminokwasów egzogennych do prawidłowego rozwoju.
Wiele z nich dostarcza zdrowych dla mózgu nienasyconych kwasów tłuszczowych w małej liczbie kalorii.
Jako że mają zerowy indeks glikemiczny, można je jeść w dużej ilości. Idealnie nadają się do zapełnienia żołądka, a przy okazji dostarczają niezbędnych białek.
Dyscyplina kaloryczna jest istotna, gdy zalecona zostanie dieta cukrzycowa. Co jeść z nabiału w tym przypadku? Produkty o niskiej zawartości tłuszczu.
Wśród nich codziennie trzeba dokonywać rozsądnych wyborów, by nie przekroczyć zalecanej liczby kalorii. Bez ograniczeń można spożywać sałatę czy zielone ogórki, które mają niską wartość odżywczą i indeks glikemiczny, ale należy uważać np. z pomidorami.
Cukrzyca ciążowa jest o tyle uciążliwa, że nie wyklucza zachcianek przyszłej mamy. Jeśli najdzie cię apetyt na coś słodkiego, lepiej sięgnij po owoce niż czekoladki.
Co prawda pije się ją, a nie je, ale to bardzo ważne, by organizm był odpowiednio nawodniony. Poza tym, słodzone napoje dostarczają zbyt wielu kalorii.
Dieta cukrzycowa jest sposobem profilaktyki i leczenia, który umożliwia zmniejszenie koniecznych do przyjęcia dawek insuliny. Pozwala też zapobiegać gwałtownym zmianom stężenia cukru we krwi. Dlatego tak ważne jest przestrzeganie zaleceń lekarskich, z których kluczowe są dyscyplina kaloryczna i odpowiedni indeks glikemiczny.
