
Doktor nauk biologicznych w dyscyplinie biotechnologia. Ekspert w zakresie otrzymywania i wykorzystania substancji biologicznie aktywnych stosowanych w żywieniu. Jego zainteresowania naukowe dotyczą wykorzystania niekonwencjonalnych enzymów do otrzymywania peptydów o właściwościach funkcjonalnych. Absolwent Wydziału Nauk o Żywności oraz Collegium Medicum. Autor 11 publikacji w czasopismach o zasięgu międzynarodowym, 4 patentów i zgłoszeń patentowych, ponad 50 oryginalnych formulacji. Dietetyk z ponad 5 letnim doświadczeniem praktycznym. Specjalista biotechnologii żywności i mikrobiologii drobnoustrojów.
-
Podagrycznik pospolity – właściwości zdrowotne, zastosowanie i zaletyOpublikowany w: SUPLEMENTACJA87 Wyświetlenia
Odkryj podagrycznik pospolity – roślinę leczniczą o unikalnych właściwościach przeciwzapalnych, odkwaszających i detoksykujących, cenioną w medycynie ludowej oraz kulinariach.
-
Shatavari - właściwości, korzyści i zastosowanieOpublikowany w: SUPLEMENTACJA94 Wyświetlenia
Shatavari to ajurwedyjska roślina, znana jako indyjski szparag, która pozytywnie wpływa na zdrowie kobiet. Jej właściwości obejmują wsparcie równowagi hormonalnej, poprawę płodności, łagodzenie objawów menopauzy oraz naturalne wspomaganie laktacji. W artykule przedstawiono również formy preparatów, dawkowanie i przeciwwskazania, a także historyczny i kulturowy kontekst jej stosowania.
-
Czarci pazur – właściwości, zastosowanie i przeciwwskazaniaOpublikowany w: SUPLEMENTACJA89 Wyświetlenia
Czarci pazur, znany również jako harpagophytum procumbens, to roślina o silnych właściwościach przeciwzapalnych i przeciwbólowych, stosowana głównie w leczeniu bólów stawów oraz problemów trawiennych. Artykuł przedstawia składniki aktywne, takie jak glikozydy irydoidowe, oraz omawia przeciwwskazania, w tym konieczność unikania preparatu przez kobiety w ciąży czy osoby z wrzodami żołądka.
-
Karczoch – właściwości zdrowotne, zastosowanie i wartości odżywczeOpublikowany w: SUPLEMENTACJA195 Wyświetlenia
Artykuł prezentuje wszechstronne właściwości zdrowotne karczocha, opisując jego zastosowanie w kuchni oraz bogactwo wartości odżywczych, które wpływają korzystnie na funkcjonowanie organizmu.